V naší kuchyni mají polévky výjimečné postavení a často tvoří první chod nedělního oběda. Vůně čerstvé polévky, která se line z kuchyně je často spojená s rodinnými setkáními. Ať už jde o hovězí vývar, hustou bramboračku, nebo česnečku. Domácí polévky mají jedinečné kouzlo, které žádná kupovaná varianta nenahradí.
Mezi výhody domácích polévek patří jednoduchost a variabilita. Základem bývají běžně dostupné suroviny. Přesto z nich lze vykouzlit pokrm plný chuti, který zasytí. Polévky mohou být lehké a svěží, ale také hutné a vydatné, takže často nahradí hlavní chod.
Bramboračka
4-5 brambor
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
1 cibule
hrst sušených hub
2 lžíce hladké mouky
2 lžíce másla nebo oleje
1 lžička majoránky
2 stroužky česneku
sůl a pepř
1,5 litru vody nebo vývaru
Postup
CZYTAJ DALEJ NA NASTĘPNEJ STRONIE
