Przygotowanie składników:
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą do dużej miski. W osobnym naczyniu rozgnieć twaróg widelcem, aby uzyskał jednolitą konsystencję. Łączenie składników mokrych:
W drugiej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Następnie dodaj mleko oraz olej, dokładnie mieszając.
Tworzenie ciasta:
Do mokrych składników stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając delikatnie. Na końcu dodaj twaróg i skórkę cytrynową (jeśli używasz). Wymieszaj tylko do połączenia składników – nie mieszaj za długo, aby muffinki były puszyste.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę na muffinki wyłóż papilotkami lub posmaruj masłem. Napełnij foremki do ¾ wysokości. Piecz przez około 20-25 minut, aż muffinki się zarumienią, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
CZYTAJ DALEJ NA NASTĘPNEJ STRONIE
