Snižte teplotu na střední. Na pánvi rozpusťte 2 lžíce másla.
Zalijte smetanou a metličkou zašlehejte opečené kousky. Zahřívejte 1–2 minuty.
Postupně zašlehejte parmazán, dokud omáčka nebude hladká. Pokud je hustá, vmíchejte odloženou vodu z těstovin.
Promíchejte a podávejte
Slávky vmíchejte do omáčky, dokud se rovnoměrně neobalí. Steaky opatrně obraťte. Osolte a opepřete.
Ozdobte petrželkou a extra parmazánem. Ihned podávejte.
Tip
Pro ještě křehčí řez použijte svíčkovou nebo filet.
Steak smažte po dávkách – pánev nepřeplňujte. Nastrouhejte čerstvý parmazán, abyste se vyhnuli drsné omáčce. Vychutnejte si doma jídlo v restaurační kvalitě – hotové za méně než půl hodiny!
CZYTAJ DALEJ NA NASTĘPNEJ STRONIE
